La fiera del frutto antico

Ogni anno, in autunno, presso il castello di Paderna, vicino a Piacenza, si tiene la fiera del frutto antico. Da qualche anno a questa parte è allestita anche la versione primaverile. un appuntamento immancabile per gli appassionati di case in campagna e giardini. Vale la pena di andarla a visitare anche per vedere il bellissimo castello, uno dei pochi rimasti con ancora l'acqua nel fossato.

Finto gelsomino

Quando fiorisce tutto il Trachelospermum jasminoides, quando si entra in giardino si è avvolti da un profumo paradisiaco...

 

Cena di pesce

Per una cena di pesce semplice e gustosa: insalata di polipo con pesto di rucola, gamberi con dragoncello lime e sale nero danese affumicato, branzino al sale con patate al forno. Da innaffiare con Gewusztraminer.

Peonie

Stanno fiorendo le mie amatissime peonie. Questo è il momento più bello dell'anno in giardino.Le peonie nel linguaggio dei fiori sono il simbolo della vergogna e della timidezza perché una leggenda racconta che le ninfe maliziose si nascondessero nei loro petali. Fin dall’antichità, la radice della peonia fu invece riconosciuta dalla medicina tradizionale cinese per alleviare i sintomi di alcune malattie come asma, crampi mestruali e convulsioni. Era anche volgarmente chiamata ‘erba beata’ per i poteri magici e miracolosi che le erano attribuiti contro demoni, streghe, tempeste, malocchio per proteggere il raccolto, i pastori e le loro greggi. I semi di peonia erano ingeriti interi per evitare brutti sogni o utilizzati come cataplasma per alleviare i dolori allo stomaco. Con i petali essiccati si preparava un tè calmante per la tosse.

Pesto di rucola

Chi ha un orto sa che la rucola è un'arma a doppio taglio: se da una parte è saporitissima, dall'altra cresce fin troppo abbondante per l'uso che se ne fa. 

Frullatela con pinoli, olio e parmigiano, o pecorino, come se fosse basilico. 

Così potrete utilizzarla come salsa da usare per condire carni, pesci, pasta o semplicemente da mettere sui crostini.