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giovedì 25 maggio 2017
La fiera del frutto antico
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domenica 14 maggio 2017
Finto gelsomino
Cena di pesce
Per una cena di pesce semplice e gustosa: insalata di polipo con pesto di rucola, gamberi con dragoncello lime e sale nero danese affumicato, branzino al sale con patate al forno. Da innaffiare con Gewusztraminer.
mercoledì 10 maggio 2017
Peonie
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Pesto di rucola
Chi ha un orto sa che la rucola è un'arma a doppio taglio: se da una parte è saporitissima, dall'altra cresce fin troppo abbondante per l'uso che se ne fa.
Frullatela con pinoli, olio e parmigiano, o pecorino, come se fosse basilico.
Così potrete utilizzarla come salsa da usare per condire carni, pesci, pasta o semplicemente da mettere sui crostini.
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