Le ortensie sono fiori semplici e generosi, che danno un tocco di colore al giardino fino all'autunno. In quella stagione prendono toni verdi e rossastri bellissimi. Si possono raccogliere e seccare per fare composizioni molto delicate, che dureranno tutto l'inverno in casa. Oltre alle ortensie classiche, sono apprezzabili anche le "quercifolie", più rare, ma molto eleganti. In autunno le foglie di questa specie, diventano di un bel colore rossastro.
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