Oggi ho
fatto quello che chiamo il “mega soffritto” con le verdure dell'orto che avevo piantato appositamente: carote, sedano e porri. Li ho raccolti, mondati, lavati e tritati con la mezza luna. Poi ho mischiato gli ingredienti con un po’ di olio per amalgamare. Per
congelare il composto ho utilizzato gli stampi per il ghiaccio (per le porzioni
piccole) e quelli dei biscotti (per quelle grandi). Ho congelato tutto su un
vassoio separatamente e poi messo nei sacchetti. Questo soffritto è molto
comodo, perché ogni volta che preparo qualcosa in inverno, ho già pronti gli
ingredienti.
Nessun commento:
Posta un commento